Любители сладкого, мы хотим поделиться с вами замечательным десертом «Павлова», который не занимает много времени и больших затрат.
Ингредиенты:
- яйцо (белок) — 4 шт.
- сахар — 3/4 стакана
- лимонный сок или уксус — 1 ч. л.
- соль — 1 щепотка
Для крема:
- 2 стакана молока (или сливок)
- 1 стакан сахарного песка
- 2–3 яйца; — 2 ст.л. муки
- 50 граммов сливочного масла
- ванилин
Приготовление:
Белки слегка взбить в пену. Тонкой струйкой насыпать сахар, продолжать взбивать до тех пор, пока не образуется очень густая пена. Осторожно перемешать с лимонным соком. Столовой ложкой выкладываем белковую массу на противень с бумагой для выпечки, надавливая ложкой по средине, чтобы образовалось лёгкое углубление. Испечь безе при температуре 150 С. Через полчаса нагрев убавить до 120 и запекать еще 45 минут. Выключить духовку и приоткрыть дверцу, остудить безе. Пока запекается приступим к приготовлению крема. В глубокой емкости взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем муку, молоко и хорошо перемешиваем, после всего ставим на огонь и непрерывно помешиваем пока смесь не станет гуще. Достаем наше безе, даем остыть и заполняем кремом. По желанию можем украсить любой ягодой и листьями мяты. Десерт готов. Приятного аппетита.
